トレンドセミナー
2月18日(木) 16:10-16:50
日本の”食”の未来
～コロナ禍で見えた真の課題とデジタルの関係
NTTコミュニケーションズ C4BASE マネージングディレクター
戸松 正剛
ワールドピーコム 代表取締役
堀口 正人
世界ではSDGsにて「飢餓ゼロ」が目標となっており、栄養の「不足」が課題となる一方で、コロナ禍で見えてきた成熟国日本の”食”に関する真の課題はどこにあるのか?食に関わるサービス業はどう対応すべきか?食料自給率、フードロス問題から食の安心安全、日本食文化の復権など、消費者行動に大きな影響を与える課題群を整理しながら、解決の手段となるDX(デジタルトランスフォーメーション)の可能性を業界識者が対談。