給食・厨房セミナー
2月19日(金) 12:10-12:50
日本厨房工業会主催セミナー
制度化の準備できてますか？
HACCP管理をサポートするITシステムご紹介
フクシマガリレイ 技術開発部 HACCP開発課
遠藤 英貴
食品を扱うすべての事業者に対し取組みが求められるHACCP。
衛生管理を見える化し、効果的に事故を未然に防ぐ管理手法ですが、「準備や実施が負担になる」とお考えではないでしょうか。
当セミナーでは、多店舗展開するお客様でも温度管理や一般衛生管理を、ITを用いることで省力化・自動化する方法をご紹介致します。