給食・厨房セミナー
2月18日(木) 14:40-16:40
主催：日本メディカル給食協会
ここが変わった食品表示法
～健康食品表示・アレルギー表示・特別用途食品表示～
消費生活コンサルタント
FOOD COMMUNICATION COMPASS（FOOCOM：フーコム） 代表
森田 満樹
【略歴】
東京海洋大学非常勤講師
九州大学農学部食糧化学工学科卒業
農水省JAS調査会（農林物資資格調査会）部会委員
「外食における原産地等の表示に関する検討会」委員
消費者庁「食品表示一元化検討会」委員
「食品の新たな機能性表示制度に関する検討会」委員