HCJ2022 出展のご案内

ホスピタリティとフードサービスの日本最大級展示会

サービス産業界が
ニューノーマル時代を勝ち抜くすべを発信します

新型コロナウイルスの影響で、ホスピタリティおよびフードサービス業界は厳しい経営環境に置かれていますが、この状況が永続的に続くわけではありません。一時的に落ち込んでいるインバウンド需要も、2025年に開催される 大阪・関西万博に向けて再び盛り上がる見込みです。政府も、観光産業を我が国の基幹産業とするため、2030年までに訪日外国人観光客数6,000万人という目標を掲げております。

HCJ2021の様子
HCJ2021の様子

ニューノーマルと言われる通り、Withコロナ・Afterコロナ時代では今までとは異なる商品・サービスの提供が求められています。この時代を勝ち抜くためにも、今こそ経営戦略の見直しや、新たなピジネス展開によって売上げを確保しようという動きがサーピス業界では広まっています。

HCJはヒト・モノ・情報の交流と発信を通じて、サービス産業の復活・発展に貢献するホスピタリティとフードサービスの商談専門展です。
次回HCJ2022で、情報の交流と発信を通じて、ニューノーマル時代を勝ち抜くための提案をしましょう。

第49回国際ホテル・レストラン・ショー企画委員会 委員長・副委員長

第49回国際ホテル・レストラン・ショー企画委員会 委員長

小林 哲也 様

株式会社帝国ホテル
特別顧問
小林 哲也

HCJは人と人が会って話をし、課題や悩みを通して新たなアイデアが生まれる場。ホテル業界にとって欠かすことのできない展示会だと確信しています。

横ばかりを見ているようではこの時代を戦いぬくことはできません。 出展することで、商品やサービス・自社の思い・お客様への提案、などを発信し、サービス産業の発展に向けて共 ーに前進する、それを今後も継続していただくことが大事だと 思っています。ぜひ、展示会場でお会いしましょう。

第49回国際ホテル・レストラン・ショー企画委員会 副委員長

清水 肇 様

株式会社ニュー・オータニ
代表取締役常務
ホテルニューオータニ総支配人
清水 肇

新型コロナウイルスが怖いから、心配だからと及び腰になり何も行動しなければ、いつまでたっても出口を見つけることはできません。

飲食業界を復活させる出展者と来場者、そして企画委員会が三位一体になり「宿泊・飲食業界を復活させるために何が必要なのか?」「どうすれば現状の課題解決の糸口が見つけられるか?」について考えていくことが次回の国際ホテル・レストラン・ショーの課題であり使命であり、絶好の機会だと思います。

HCJ2022
新企画・注目の出展ゾーン

新企画ニューノーマル時代を生き残る
外食店舗のあり方

新型コロナウィルス感染症の影響により、外食店舗も変革が求められています。感染症対策によるコストの増加やソーシャルディスタンスの確保による収入の減少、時短営業の要請など、様々な課題への対応が必要になっています。外食経営者・設計士など店舗設営に携わる方と出展者をマッチングさせ、ニューノーマル時代に対応した店舗設計、コンセプト、食の提供方法など展示を通して表現します。

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継続企画宿泊業のスマート化研究会

次回フェーズ2に移行!

人手不足、ホスピタリティの向上などに加え、非接触、コスト削減など宿泊業はあらゆる課題解決、変革を迫られております。その中で10年後のお客様ニーズにいかに応えていくか、宿泊業はどうあるべきかを考えるプロジェクト「宿泊業のスマート化研究会」をHJC2021で立ち上げました。実際の現場に即した新たな提案の形を考えてまいります。また、HCJ2022ではスピンオフとして「旅館のスマート化」についても取り組む予定です。参加にご興味がある方はぜひ事務局までお問い合わせください。

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ニューノーマル時代を生き残る外食店舗のあり方

新企画スパイス&ハーブ

食の多様化を背景にスパイスとハーブを使用する料理が増え、さらに健康的な食生活への関心が高まっていることから天然素材のスパイスとハーブの需要や市場の成長は今後も期待されています。アレルギー体質改善、免疫力アップやリラクセーションなどの健康効果も期待できるスパイスとハーブのポテンシャルを引き出し、スパイスとハーブの苦手な方でも注目するような豊かで健康的な食生活を目指します。食産業に必要となるスパイスとハーブを募集します。

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新企画 ホスピタリティデザイン東京内屋外向け商環境設備・備品

宿泊施設・飲食店において、屋外・半屋外のスペースがあることが競争優位に繋がると注目度が高まっています。
屋外空間でのサービス提供実現に必要な商品・サービスを募集します。

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HCJ2021年の開催動画

開催概要

会期 2022年2月15日(火)~18日(金)
10:00~17:00(最終日は16:30まで)
会場 東京ビッグサイト
東展示棟 1-6,8ホール
同時開催 インバウンドマーケットEXPO
オリジナル商品開発WEEK
開催概要
会期 2022年2月15日(火)~18日(金)
10:00~17:00(最終日は16:30まで)
会場 東京ビッグサイト
東展示棟 1-6,8ホール
同時開催 HCJ2022
インバウンドマーケットEXPO2022/地域観光振興展
オリジナル商品開発WEEK
         

通常出展申込受付中
 2021年9月30日(木)まで

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