食材の香りを高めるスパイス＆ハーブの需要が拡大しています

新企画

辛いだけじゃない！スパイス＆ハーブのポテンシャルは無限！

食の多様化を背景にスパイスとハーブを使用する料理が増え、さらに健康的な食生活への関心が高まっていることから天然素材のスパイスとハーブの需要や市場の成長は今後も期待されています。アレルギー体質改善、免疫力アップやリラクセーションなどの健康効果も期待できるスパイスとハーブのポテンシャルを引き出し、スパイスとハーブの苦手な方でも注目するような豊かで健康的な食生活を目指します。食産業に必要となるスパイスとハーブを募集します。

出展対象

シナモン、クミン、ハバネロ、ローズマリー、ミント、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、オールスパイス、ガーリック、サフラン、ジンジャー、コリアンダー、唐辛子、チリ、パセリ、バジル、ガラムマサラ、山椒、花椒、カルダモン、セージ、ターメリック、パプリカ、オレガノ、わさび　など